تهیه فریتاتای سبزی

تهیه فریتاتای سبزی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
روغن زیتون:
یک قاشق مرباخوری
سیر رنده شده:
یک حبه
قارچ تازه نازک برش زده:
۴عدد
برگ های ریز اسفناج:
یک مشت
نخود فرنگی:
یک مشت
تخم مرغ درشت:
۳عدد
شیر، آب مرغ یا آب:
۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل:
به میزان کافی
سبزیجات تازه مانند ریحان، آویشن یا مرزنگوش:
به مقدار لازم
گوجه فرنگی نازک برش زده:
یک عدد
پنیر پارمیزان رنده شده:
نصف پیمانه
 
طرز تهیه:
گریل را روشن کنید. روغن را در ماهیتابه ای داغ کرده و سیر را در آن کمی تفت دهید. برش های قارچ را اضافه کنید و ۵دقیقه تفت دهید. در این مرحله اسفناج را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
نخود سبز آماده را به آن اضافه کرده و اجاق را خاموش کنید. در کاسه ای، تخم مرغ و شیر را هم بزنید. نمک و فلفل و سبزیجات را به آن اضافه کنید و سپس مواد حاوی نخود سبز را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در ماهیتابه ای که کمی چرب کرده اید مواد را بریزید و بگذارید خود را بگیرد. سپس برش های گوجه فرنگی، پنیر پارمیزان، نمک و فلفل روی آن بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا پف کند و طلایی شود.