تهیه سوپ خامه ای همراه سیب زمینی

تهیه سوپ خامه ای همراه سیب زمینی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
•    یک قاشق غذاخوری کره
•    یک عدد پیاز درشت رنده شده
•    یک عدد هویج درشت رنده شده
•    یک ساقه کرفس پوره شده
•    سه حبه سیر رنده شده
•    یک ساقه رزماری تازه خرد شده
•    یک قاشق چایخوری نمک
•    ۶ عدد سیب‌زمینی نگینی خرد شده
•    ۷ پیمانه آب مرغ یا آب معمولی
•    یک پیمانه خامه کم‌چرب
•    نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای سس
•    ۴ ورقه ژامبون
•    ۳ عدد پیازچه خرد شده
•    سه قاشق غذاخوری سرکه سفید
•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    کمی نمک
طرز تهیه برای این غذا
۱٫    کره را داخل تابه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید.
۲٫    هویج، پیاز، کرفس، سیر، رزماری و نمک را اضافه کنید. آنها را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
۳٫    آب مرغ و سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید بمانند تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.
۴٫    شعله را خاموش کنید. خامه و مخلوط را داخل غذاساز بریزید و آنها را پوره کنید.
۵٫    برای تهیه سس، ژامبون ها را روی حرارت زیاد تفت دهید تا کاملا برشته شوند. چربی آنها را بگیرید و به تکه های کوچک تقسیم کنید.
۶٫    در کاسه ای کوچک، پیاز، ژامبون، سرکه و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید.
۷٫    هنگام سرو سوپ، یک قاشق غذاخوری از این سس را روی هر کاسه بریزید.