تهیه اودانگ پلادوخوراک اندونزیائی

تهیه اودانگ پلادوخوراک اندونزیائی

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم:
میگو ۱ کیلوگرم
پیاز ۲ عدد متوسط
گوجه ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
فلفل ۱قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. گوجه فرنگی ها را پوست کنده و همراه پیاز و سیر و فلفل چیلی ۵ دقیقه در غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم حاصل شود .
۲. روغن زیتون را در تابه ای مناسب حرارت داده سس را اضافه کنید به همراه شکر و نمک ۱۰ دقیقه تفت دهید .
۳. آبلیمو را اضافه کرده و سس را از روی حرارت بردارید .
۴. میگو ها را یک ساعت داخل پیاز و رنده پوست لیمو بخوابانید .میگوها را در روغن سرخ کرده بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کشیده شود .
۵. سس بلادو را دوباره گرم کرده و میگو ها را ۷-۱۰ دقیقه در سس حرارت دهید.