ترشی انبه

ترشی انبه

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
۴ عدد انبه
۲ پیمانه سرکه
یک بوته سیر
یک ق م شکر
یک ق س فلفل قرمز
یک ق م گلپر
یک ق م تخم گشنیز
به‌اندازه لازم نمک و زردچوبه
طرز تهیه:
۱٫ پوست انبه را بگیرید، هسته آن را جدا کنید و مثل سیب زمینی خلال کنید.
۲٫ حالا نمک و زردچوبه را روی انبه‌ها بریزید و با دست آنها را آغشته کنید. انبه‌ها را برای ۲۴ ساعت بگذارید در آفتاب بماند.
۳٫ بعدازاینکه انبه‌ها خشک شدند، سرکه را با شکر درون ظرفی بریزید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید.
۴٫ حالا در یک ظرف شیشه‌ای یک ردیف انبه بریزید، سپس یک ردیف سیر رنده شده، تخم گشنیز، گلپر و فلفل قرمز را هم اضافه کنید. این روش را تا تمام شدن انبه‌ها ادامه بدهید.
۵٫ شیشه ترشی را ۳ روز درجای خنک قرار دهید و بعد از ۳ روز می‌توانید با غذا سرو کنید.
نکته:
برای تهیه ترشی انبه بهتر است از انبه های سفت استفاده کنید.