تارته توت سیلینتو

تارته توت سیلینتو

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم خمیر:
آرد: ۲۵۰ گرم
کره سرد: ۱۲۵ گرم
شکر: ۵۰ گرم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
آب یخ: دو قاشق سوپخوری
مواد لازم میانی:
پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
شکر: ۳ قاشق سوپخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته: ۳۰۰ گرم
توت فرنگی: به میزان لازم
روش تهیه خمیر:
۱ – آرد و نمک و شکر را در مخلوط‌کن بریزید، کره را اضافه کنید تا به شکل خرده نان درآید. بعد از آن زرده تخم مرغ و آب یخ را هم اضافه کنید.
۲ – پس از شکل گرفتن، مواد را داخل کیسه فریزر در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید، سپس روی سطح آرد پاشی‌شده خمیر را باز کرده و کف قالب پهن کنید.
۳ – روی خمیر را چنگال بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
۴ -پس از خنک شدن از مواد میانی پر کنید و توت فرنگی‌ها را روی مواد بچینید.
روش تهیه مواد میانی:
۱ – پنیر خامه‌ای و شکر را همراه وانیل بزنید تا حالت کرم پیدا کند.
۲ – خامه فرم گرفته را به مواد قبلی اضافه کنید تا یک دست شود.
۳ – حالا کرم شما آماده پهن کردن و مصرف است.