بیسکویت شکلات تند

بیسکویت شکلات تند

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
آرد سفید ۱ و ½ پیمانه
پودر کاکائو ¾ پیمانه
نمک ¼ قاشق چای خوری
فلفل ¼ قاشق چای خوری
پودر دارچین ½ قاشق چای خوری
پودر اسپرسو ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای خوری
کره نرم شده ¾ پیمانه
شکر الک شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱و ½ قاشق چای خوری
مخلوط پنیر خامه ای و خامه شکلاتی به میزان لازم
طرز تهیه
۱٫ برای تهیه بیسکویت ابتدا آرد، پودر کاکائو، نمک، فلفل، پودر اسپرسو و دارچین را در یک ظرف بزرگ را با هم مخلوط کنید.
۲٫ کره را با شکر با مخلوط کن به مدت ۳ دقیقه به هم بزنید تا کاملا نرم و یکنواخت شود بعد تخم مرغ و شیر و وانیل را اضافه و به آرامی مخلوط کنید. بعد مخلوط آرد را به آرامی اضافه کنید. خمیر را در پلاستیک پیچیده و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
۳٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر را به قطر ۵ میلی متر روی کف ارد پاشیده شده پهن کنید.خمیر را با قالب های قلبی قالب بزنید و روی سینی با کاغذ روغنی پوشیده شده با فاصله ۲ سانتی متر قرار دهید. بیسکویت ها را تقریبا به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. برای لایه میانی بیسکویت پنیر خامه ای را در کاسه ریخته و به آرامی خامه شکلاتی را به آن اضافه و با مخلوط کن مخلوط کنید. مراقب باشید میزان اضافه کردن خامه شکلاتی قدری نباشد که مخلوط شل شود. مخلوط بدست آمده را با قاشق روی بیسکویت گذاشته و روی آن یک بیسکویت دیگر قرار دهید.