بورک خامه ای بدون گوشت

بورک خامه ای بدون گوشت

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم برای تهیه بورک ترکی :

خمیر یوفکا : مقدار لازم

سیب زمینی : ۳ عدد

پیاز : ۱ عدد

روغن زیتون : مقداری

پنیر خامه ای : ۱۰۰ گرم

پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ : ۱ عدد

نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه بورک ترکی :

سیب زمینی ها را بپزید ، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

سپس سیب زمینی ها پخته را ریز خرد کنید ( یا رنده کنید ) و به پیاز اضافه نمائید ، کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید.

خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط اماده داخل خمیر بریزید ، لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید ( زرده تخم مرغ مانند چسب عمل میکند ).

کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای اماده را کف قالب بچینید ، سینی را درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید ، پس از اماده شدن بورک ها را بهمراه سس دلخواه سرو نمائید.

میتوانید درون ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و دو طرف بورک ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.