بستنی یخی تمشک

بستنی یخی تمشک

Categories: راه اندازی فست فود

مواد لازم
• ۲ قاشق چایخوری پودر ژلاتین
• ۲.۵ پیمانه آب
• ۲۲۵ گرم شکر نرم
• ۶۷۵ گرم تمشک
• ۲ قاشق چایخوری آب لیمو
طرز تهیه
۱٫ پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و هم بزنید تا حل شود .
۲٫ شکر و آب را در یک قابلمه بریزید آنها را روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. هر چند دقیقه یکبار، آن را هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود . ۳ دقیقه آن را بجوشانید. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
۳٫ ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
۴٫ تمشک ها را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آیند. آن را از صافی عبور دهید. محلول آب و شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
۵٫ آنها را در قالب بستنی بریزید و به مدت ۶ تا ۷ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند.
۶٫ ظرف را از فریزر خارج کنید، با چنگال هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید تا به طور کامل منجمد شود.
۷٫ ۱۰ دقیقه پیش از خوردن آن را از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود.