ایزاکایا (Izakaya)

ایزاکایا (Izakaya)

ژاپنی‌ها علاقه زیادی به غذا خوردن در خارج از خانه دارند و حتی در کوچک‌ترین شهرهای این کشور، تعداد زیادی رستوران با منوهای متنوع و گزینه‌های گوناگون به چشم می‌خورد. در صنعت غذایی این کشور برای هر سلیقه‌ای انتخاب‌های متعدد با هزینه‌ی کم – از غرفه‌های خیابانی فروش نودل گرفته تا رستوران‌های سنتی با انواع غذاهای فصلی- وجود داردایزاکایا نوعی رستوران سنتی ژاپنی با فضایی غیررسمی است که در آن می‌توان انواع غذاهای باکیفیت و نوشیدنی‌های محلی ژاپنی دسترسی پیدا کرددر ایزاکایا معمولا کارا اِج (جوجه‌ی سرخ‌شده)، نابه‌مونو، (نوعی تاس کباب)، ساشیمی و ماهی بریان در کنار بعضی از غذاهای بین‌المللی سرو می‌شود. Shinsuke و Jōmon در توکیو و Robatayaki Isaribi در اوزاکا بهترین ایزاکاهای ژاپن هستند.