اسپشولاس بلژیکی

اسپشولاس بلژیکی

Categories: راه اندازی فست فود

تعداد: ۳۲ عدد کوکی
زمان پخت: ۶۵ دقیقه
مواد لازم
۳٫۵ پیمانه آرد کامل
نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
نصف قاشق چایخوری نمک
۱٫۵ قاشق چایخوری پودر دارچین
یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
۱/۴ قاشق چایخوری پودر جوزهندی
۳/۴ قاشق چایخوری پودر هل
۱/۴ قاشق چایخوری پوست رنده شده جوزهندی
۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سفید
نوک انگشت پودر میخک
۱۷۰ گرم کره آب شده
یک پیمانه شکر قهوه ای
۱/۳ پیمانه آب
شکر قنادی
طرز تهیه
۱٫ در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش‌شیرین، نمک، دارچین، زنجبیل، جوزهندی، هل، پوست جوزهندی، فلفل سفید و میخک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۲٫ شکر قهوه ای و کره را با یکدیگر هم بزنید تا حالت خامه ای پیدا کنند. نیمی از مخلوط آرد را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آب و باقی مانده مخلوط آرد را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید و سطح آنها را صاف کنید، داخل پلاستیک بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
۳٫ روی سطح صافی پودر قند بپاشید. خمیر را با وردنه باز کنید. قالب مورد نظر را روی خمیر قرار دهید و فشار دهید تا نقش دلخواه روی خمیر ایجاد شود. سپس، لبه های طرح را برش دهید و آنها را با فاصله داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا شیرینی ها کمی خود ر ا بگیرند.
۴٫ در این مرحله، فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی از شیرینی ها را داخل فر بگذارید، دمای فر را به ۲۵۰ درجه فارنهایت کاهش دهید و به مدت ۵۵ تا ۶۵ دقیقه آنها را بپزید.