کیک گلابی


کیک گلابی

مواد لازم

۳ عد د گلابی
۱ پیمانه شکر
۳ ق س عسل
۱ عد د رند ه پوست لیمو
۱ ق م زنجبیل تازه
۲/۱ ۱ پیمانه آرد
۴/۱ پیمانه پود ر نشاسته
۴/۱ ق چ پود ر زنجبیل
۴/۱ ق چ پود ر د ارچین
۱ ق س بیکینگ‌پود ر
۳ عد د تخم‌مرغ
۴/۳ پیمانه شکر
۹۰ گرم کره

طرز تهیه:

۱٫ ابتد ا گلابی‌ها را پوست بگیرید، خرد کنید. د ر یک قابلمه مناسب گلابی‌ها را همراه شکر، عسل، پوست لیمو و زنجبیل تکه شد ه و مقد اری آب روی حرارت بگذارید. جوش که آمد، د ر آن را گذاشته و بگذارید حد ود ۱۵ د قیقه بپزد و گلابی‌ها کمی نرم شوند، سپس آنها را از شربت خارج کرد ه و روی د ستمال آشپزخانه بگذارید تا شیره اضافی آنها خارج شوند.

۲٫ برای تهیه کیک آرد، نشاسته، پود ر زنجبیل، د ارچین وبیکینگ‌پود ر را د ر یک ظرف مناسب باهم مخلوط کرد ه، آنها را د و بار الک کنید. د ر یک ظرف د یگر تخم‌مرغ ها و شکر را خوب باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا پف کرد ه ، سفید شود. کره را هم به آن اضافه کرد ه و به هم زد ن اد امه د هید.

۳٫ حالا مخلوط آرد را به‌آرامی به مواد اضافه کرد ه و هم بزنید تا مایه کیک آماد ه شود. فر را با د مای ۱۸۰ د رجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب مستطیل شکل مناسبی را چرب کنید، سپس مایه کیک را د اخل آن بریزید. حالا گلابی‌ها را د اخل آن بچینید طوری که گلابی‌ها کاملاً د ر کیک فرو روند. قالب را به مد ت ۵۰ تا۶۰ د قیقه د اخل فر قرار د هید تا کیک آماد ه شود.

فوت و فن

چنانچه زنجبیل تازه د ر اختیار ند اشتید، برای پخت گلابی از پود ر زنجبیل استفاد ه کنید.