کیک موز وانیلی


کیک موز وانیلی

مواد لازم:

مناسب برای ۵ نفر

موز متوسط : ۳ عدد

شکر : ۲ فنجان

کره : ۴ قاشق غذاخوری

آرد : ۱/۵ فنجان

مایه خمیر : ۲ قاشق چایخوی

سنگ نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری

کره آب کرده : ۱/۳ فنجان

تخم‌مرغ : ۲ عدد

شیر : ۱/۲ فنجان

عصاره وانیل : ۲ قاشق چایخوری

دستور پخت:

– فر را تا حرارت ۳۲۵ درجه گرم کنید. موزها را از طول برش زده و سپس به ۴ قسمت تقسیم کنید.

– یک فنجان شکر را با ۲ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید. سپس آن را داخل قابلمه کوچکی ریخته و حرارت دهید تا شکر کاراملی شود. در این مرحله کره را اضافه کنید.

– کارامل را داخل قالب مورد نظرتان ریخته و به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید. در ادامه یک لایه موز روی کارامل بچینید.

– آرد را با مایه خمیر و نمک مخلوط و الک کنید و آن را کنار بگذارید.

– باقی مانده شکر را همراه با کره آب شده داخل مخلوط کن یا هم‌زن ریخته و هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه داخل این مخلوط ریخته و به هم زدن ادامه دهید. شیر و عصاره وانیل را نیز اضافه کنید. آرد را نیز به این مخلوط بیفزایید و همچنان هم بزنید.

– خمیر به دست آمده را روی موزها ریخته و قالب را به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.