کیک ماست با رویه عسل


▪ مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
بکینگ پودر یک و نصف قاشق مرباخوری
جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری
شکر سه چهارم پیمانه
مارگارین نرم یک چهارم پیمانه
وانیل کمی
تخم مرغ یک عدد
سفیده تخم مرغ: یک عدد
ماست بدون چربی ۲۲۵ گرم
شیر کم چرب یک چهارم پیمانه
زردآلوی خشک خرد شده یک چهارم پیمانه
آلو خرد شده یک چهارم پیمانه
گردو خرد شده یک چهارم پیمانه
عسل نصف پیمانه
پوست رنده شده پرتقال یک قاشق مرباخوری
آب پرتقال نصف پیمانه
▪ طرز تهیه:
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن و تنظیم کنید. قالب مناسب به اندازه ۲۳ سانتی متر را کمی چرب کنید و کنار بگذارید. آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کنار بگذارید. شکر، مارگارین و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط شود. تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه با سرعت ملایم هم بزنید. ماست و شیر را با هم مخلوط کنید و به طور متناوب مخلوط شیر و آرد را به مواد بیفزایید و هم بزنید. زردآلو و آلو را به مواد اضافه کنید و در قالب بریزید. کیک را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و پس از در آوردن از فر و کمی خنک شدن روی سینی پنجره ای قرار دهید تا کاملا سرد شود. برای تهیه رویه کیک، نصف پیمانه عسل، پوست پرتقال و آب پرتقال را به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. روی کیک را با چنگال سوراخ کنید و شربت ولرم روی آن بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند و خنک شود. روی کیک را با خامه، زردآلو و آلو تزئین کنید.