کیک عسلی


کیک عسلی

مواد لازم:

شکر قهوه‌ای: ۱۲۰ گرم
کره: ۲۰۰ گرم
عسل: ۲۲۵ گرم
آرد: ۲۷۵ گرم
تخم‌مرغ: چهار عدد
بیکینگ پودر: دو قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱٫ روش تهیه این کیک کار بسیار ساده‌ای است. ابتدا کره، عسل و شکر را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا یکی، دو جوش بخورد. سپس مواد را از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم تا کمی حرارت خود را از دست بدهد.

۲٫ در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه می‌کنیم و پس از اضافه کردن هر کدام با همزن برقی مواد را خوب هم می‌زنیم تا کف کنند.

۳٫ آرد و بیکینگ پودر را داخل مایه الک می‌کنیم و همه مواد را تا آخر کار با همزن برقی هم می‌زنیم. مایه را داخل قالب گرد به قطر ۲۶ سانتی‌متری که حتما از قبل چرب کرده‌ایم می‌ریزیم و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم.

۴٫ این کیک را می‌توانیم همین‌طور ساده با چای سرو کنیم یا اینکه لابه‌لای آن را با انواع کرم‌های دلخواه پوشش داده و روی کیک را مانند تصویر با خمیر فوندانت پوشش دهیم.