کیک دسری هیلویلی


کیک دسری هیلویلی

مواد لازم

۱ پیمانه قهوه غلیظ
۱۰ ق س کره آب شد ه
۱ پیمانه شکر سفید
۴ /۳ پیمانه شکر قهوه‌ای
۳ /۲ پیمانه خامه
۴ /۳ پیمانه پود ر کاکائو
۲ عد د تخم‌مرغ
۲ ق چ پود ر وانیل
۲ /۱ ۱ پیمانه آرد
۲ /۱ ق چ بیکینگ‌پود ر
۲ /۱ ق چ نمک
۲ ق چ د ارچین
مقد اری شکلات سفید آب شد ه

طرز تهیه:

۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. ۶ عدد قالب کوچک را کمی چرب کنید و کنار بگذارید. در یک ظرف مناسب آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و دارچین را بریزید و خوب مخلوط کنید، سپس آنها را الک کنید.

۲٫ در یک قابلمه یا شیرجوش قهوه را با کره مخلوط کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کره آب شود. حالا شکرها و پودر کاکائو را بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر ها کاملاحل شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.

۳٫ مواد داخل قابلمه را داخل یک ظرف بریزید، سپس تخم‌مرغ ها، خامه و وانیل را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا مخلوط آرد را به‌آرامی به مواد اضافه کرده و به‌آرامی هم بزنید تا مایه کیک آماده شود. مایه را داخل قالب‌ها بریزید و آنها را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.

۴٫ بعدازاینکه کیک‌ها را از فر درآوردید و کاملا خنک شدند، آنها را با شکلات سفید آب شده تزیین کرده ، سرو کنید.