کیک آناناس


کیک آناناس

مواد لازم:
کره: ۱۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای روشن: ۱۰۰ گرم
کمپوت آناناس: یک عدد
گیلاس گلاسه شده: به میزان لازم
کره اضافی: ۹۰ گرم شکر: ۱۶۰ گرم
آرد: ۱۱۰ گرم
آرد ذرت: ۸۰ گرم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق سوپخوری
خامه: ۷۰ گرم
آب لیمو: ۴ قاشق سوپخوری
رنده پوست پرتقال: یک قاشق چایخوری
روش تهیه:

۱ – کره و شکره قهوه‌ای را داخل ظرف ریخته، روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود.

۲ – از این مخلوط کف قالب موردنظر بریزید، سپس یک حلقه آناناس کف ظرف قرار داده و یک عدد گیلاس وسط آناناس بگذارید.

۳ – حال مواد کیک را آماده کنید، به این ترتیب که آردها و بیکینگ‌پودر را الک کرده، داخل کاسه هم‌زن بریزید.

۴ – کره اضافی، شکر و تخم‌مرغ را به همراه پوست پرتقال رنده شده، خامه و آب‌لیمو اضافه کرده و همزن را روشن کنید.

۵ – اول با دور همزن کند و بعد با دور متوسط بزنید تا مواد تغییر رنگ داده و روشن شود.

۶ – مواد آماده را روی آناناس‌ها بریزید و داخل فر از پیش گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

۷ – پس از خنک شدن، کیک را از داخل قالب روی ظرف موردنظر برگردانید و با رنده پوست لیمو و خامه فرم گرفته تزئین کنید.