کُوزَه لکخِم با سس زردآلو


کُوزَه لکخِم با سس زردآلو

• تعداد: ۴ نفر
• زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: شب تا صبح

مواد لازم

• ۲/۳ پیمانه خامه فرم گرفته
• ۱۱۲ گرم پنیر ماسکارپونه نرم شده
• ۱/۳ پیمانه پودر قند
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری آب لیمو
• ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره تمشک
• ۲/۳ پیمانه مربای زردآلو
• دو قاشق چایخوری آب انگور شیرین
• یک قاشق چایخوری آب لیموترش
• دو قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته (اختیاری)
• تمشک تازه (اختیاری)

طرز تهیه

۱٫ کف قالب های کوچک قلبی شکل، پارچه درشت بافت بگذارید و آنها را داخل سینی فر بچینید.

۲٫ در یک کاسه کوچک، ۲/۳ پیمانه خامه را با هم‌زن برقی بزنید تا نرم شود و پف کنید. سپس آن را کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را با یکدگیر مخلوط کنید. آنها را با سرعت پایین هم‌زن هم بزنید تا کاملا نرم و لطیف شوند. وانیل، نصف قاشق چایخوری آب لیموترش و آب تمشک را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. خامه فرم گرفته را اضافه کنید و سپس آنها را داخل قالب های چرب شده و آماده بریزید. آنها را یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید.

۳٫ سپس، برای تهیه سس زردآلو، در یک قابلمه کوچک مربای زردآلو، آب انگور و یک قاشق چایخوری آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را تا زمانی حرارت دهید تا مربا آب شود. سپس آن را از صافی عبور دهید و در کاسه بریزید.

۴٫ برای سرو این دسر، قالب ها را در بشقاب موردنظر برگردانید. پارچه را بردارید. سس زردآلو را اطراف دسر بریزید و با تمشک تازه تزئین کنید.