کباب فیله گوساله به سبک مراکشی


مواد لازم
گوشت فیله گوساله:
۲۰۰گرم

پیازخلالی:
۲عددبزرگ

زیتون:
۱۰۰گرم

قارچ:
۱۰۰گرم

فلفل دلمه ای:
۱عددخلالی

ادویه کاری:
۱قاشق چای خوری

زعفران:
کمی

نمک وفلفل:
به مقدارلازم

طرز تهیه
گوشت را به صورت قوطی کبریتی بزرگ ببرید و با زیتون، خلال پیازوحلال فلفل دلمه ای ،زعفران و نمک وفلفل مزه دارکنید.

قارچها را بزرگ انتخاب کنید و به صورت چهارقاچ ببرید.کدو راهم به همین صورت ببرید.

اکنون درون سیخ های چوبی به ترتیب ابتدا یک چنجه گوشت، یک تکه کدو و یک تکه قارچ بزنید.

پس از اینکه سیخها آماده شد .درون یک ظرف را کمی روغن بریزید وسیخ ها را درون آن بچینید و بگذارید در حرارت ملایم بپزد.