کانلونی تا زده


مواد لازم:

ورقه‌های لازانیای چهارگوش ۱۰ عدد
پنیر فیلافیلا ۲۰۰ گرم
موتزارلا ۱۰۰ گرم
پودر پارمسان ۵۰ گرم
پنیر چدار ۴ ورقه
سیر رنده شده ۲ حبه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
لیموترش تازه ۱ عدد
خردل شیرین ۳ قاشق غذاخوری
بادام هندی برای تزیین
نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه:

۱٫ ابتدا ورقه‌های لازانیا را داخل آب و نمک و کمی روغن جوشانده، از آب خارج می‌کنیم و داخل آبکش یا روی یک ورقه کیسه نایلونی قرار می‌دهیم تا آب اضافه را از دست بدهند.

۲٫ پنیرهای فیلافیلا و موتزارلا را رنده کرده پنیر چدار را خیلی ریز خرد و با پودر پارمسان مخلوط می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانیم مقداری ادویه و نیمی از سیر رنده شده را با پنیرها مخلوط کنیم. روی نیمی از سطح ورقه لازانیا مخلوطی از پنیرها را ریخته و آن را روی هم تا می‌زنیم؛ یک بار دیگر روی نیمه سطح حاصل پنیر می‌ریزیم و در نهایت لازانیا را به شکل چهار تا در می‌آوریم.

۳٫ خامه صبحانه، خردل، لیموی تازه و یک حبه سیر باقیمانده را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌کنیم و دو سوم از آن را کف پیرکس می‌ریزیم. کانلونی‌های تا زده را روی سس چیده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و در نهایت روی آنها را با بادام هندی تزیین می‌کنیم.