کانلونی تازده باورقه های لازانیا


مواد لازم:
ورقه‌های لازانیای چهارگوش ۱۰ عدد

 

پنیر فیلافیلا ۲۰۰ گرم

 

موتزارلا ۱۰۰ گرم

 

پودر پارمسان ۵۰ گرم

 

پنیر چدار ۴ ورقه

 

سیر رنده شده ۲ حبه

 

خامه صبحانه ۲۰۰ گرم

 

لیموترش تازه ۱ عدد

 

خردل شیرین ۳ قاشق غذاخوری

 

بادام هندی برای تزیین

 

نمک و فلفل به میزان لازم

 

روش تهیه:
۱. ابتدا ورقه‌های لازانیا را داخل آب و نمک و کمی روغن جوشانده، از آب خارج می‌کنیم و داخل آبکش یا روی یک ورقه کیسه نایلونی قرار می‌دهیم تا آب اضافه را از دست بدهند.
۲. پنیرهای فیلافیلا و موتزارلا را رنده کرده پنیر چدار را خیلی ریز خرد و با پودر پارمسان مخلوط می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانیم مقداری ادویه و نیمی از سیر رنده شده را با پنیرها مخلوط کنیم. روی نیمی از سطح ورقه لازانیا مخلوطی از پنیرها را ریخته و آن را روی هم تا می‌زنیم؛ یک بار دیگر روی نیمه سطح حاصل پنیر می‌ریزیم و در نهایت لازانیا را به شکل چهار تا در می‌آوریم.
۳. خامه صبحانه، خردل، لیموی تازه و یک حبه سیر باقیمانده را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه مخلوط می‌کنیم و دو سوم از آن را کف پیرکس می‌ریزیم. کانلونی‌های تا زده را روی سس چیده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و در نهایت روی آنها را با بادام هندی تزیین می‌کنیم.