ژلاتینه نتلایی


ژلاتینه نتلایی

مواد لازم:

خامه فرم گرفته: ۳۰۰ گرم
شکلات سیاه: ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۵۰ گرم
مارگارین: ۱۰۰ گرم
پودر شکر: ۱۲۵ گرم
پودر فندق: ۱۰۰ گرم
نوتلا: ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری
آب سرد: یک‌سوم لیوان
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

روش تهیه:

۱٫ ابتدا خامه صبحانه، شکلات سیاه و نوتلا را در قابلمه مخصوص کرم‌پزی ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا تمامی مواد ذوب و یکدست شوند.

۲٫ در مرحله بعد کره و پودر شکر را داخل کاسه همزن آنقدر هم می‌زنیم تا کاملا پفکی شوند. پودر کاکائو را اضافه می‌کنیم و تا حد یکدست شدن مواد را هم می‌زنیم. ژلاتین را روی آب سرد می‌پاشیم و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و یکدست شود.

۳٫ حالا کرم شکلاتی، کرم کره‌ای، خامه فرم گرفته، پودر فندق و ژلاتین ذوب‌شده را داخل کاسه‌‌ای بزرگ با هم مخلوط می‌کنیم. بهتر است برای این کار دو دقیقه از همزن برقی استفاده کنیم.

۴٫ مخلوط حاصل را داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و ۱۰ ساعت در یخچال قرا می‌دهیم. پس از این مدت آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزئین می‌کنیم.