چامپای گوشت


اد لازم (۴ نفر)

• ۳۰۰ گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
• یک عدد پیاز متوسط، ساطوری
• ۲ عدد فلفل سبز تند، ساطوری
• یک قاشق چای‌خوری زردچوبه
• یک قاشق چای‌خوری پودر گشنیز
• نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین
• ۲ عدد گوجه‌فرنگی متوسط رنده‌شده
• یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر هل سبز
• یک قاشق چای‌خوری پودر زیره سبز
• ۶ قاشق غذاخوری روغن مایع
• نمک

روش تهیه

۱٫ روغن را در یک تابه متوسط داغ کرده و پیاز را ۸ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد. گوشت را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ آن برگردد. با قاشق چوبی تکه‌های گوشت را از هم باز کنید.

۲٫ فلفل ساطوری را اضافه کرده و پس از یک دقیقه ادویه‌ها را داخل غذا ریخته و چند چرخ دهید تا عطر آن بلند شود.

۳٫ گوجــه‌فرنگی پوره شده را اضافه کنید. پس از اینکه به جوش آمد شعله را کم کرده و با در بسته ۱۵ دقیقه چامپا را بپزید. نمک آن را اندازه کرده و به سرعت سرو کنید.

۴٫ برای تبدیل چامپا به یک غذای کامل، ۲‌سیب‌زمینی متوسط را نگینی خرد کرده و به غذا اضافه کنید.

۵٫ گشنیز ساطوری طعم چامپا را بهتر می‌کند.

۶٫ چامپا را با پاستا، برنج و در انواع ساندویچ سرو کنید.