پودینگ توت فرنگی و زردآلو


پودینگ توت فرنگی و زردآلو

مواد لازم:
توت‌فرنگی: ۵۰۰ گرم
زردآلو یا آلوی بدون هسته: ۲۰۰ گرم
شکر آسیاب شده: ۱۰۰ گرم
آب لیموترش: به میزان لازم
آرد: ۲۵۰ گرم
شکر: ۷۵ گرم
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ: یک عدد، زده شده
شیر پرچرب: ۱۵۰ میلی‌لیتر
کره: ۷۵ گرم، ذوب شده و خنک شده
خامه برای تزیین
روش تهیه:

۱ – ظرف موردنظر را چرب کنید.

۲ – در ظرف دیگری توت‌فرنگی ، زردآلو یا آلوی خردشده، شکر آسیاب شده، آبلیمو و ۲۵ گرم از آرد را با هم مخلوط کنید.

۳ – این مخلوط را با قاشق در ظرف چرب شده قرار دهید.

۴ – مابقی آرد را با شکر و بیکینگ‌پودر در ظرفی بریزید.

۵ – تخم‌مرغ زده شده، شیر و کره ذوب و خنک شده را اضافه کرده و همگی را آرام مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

۶ – قاشق، قاشق خمیر را روی مخلوط بگذارید تا تقریبا روی آنها پوشانده شود.

۷ – پودینگ را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا پف کند و طلایی شود.

۸ – این پودینگ را گرم با خامه سرو کنید.