پنکیک کدو حلوایی


پنکیک کدو حلوایی

مواد لازم:

پوره کدوحلوایی: دو پیمانه
آرد: سه چهارم پیمانه
شیرعسل یا عسل: نصف پیمانه
تخم‌مرغ: دو عدد، بزرگ
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
دارچین: یک قاشق مرباخوری
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱_در یک کاسه آرد، بیکینگ پودر، وانیل و دارچین را با هم مخلوط کنید.

۲_در کاسه دیگر پوره کدوحلوایی (برای درست کردن پوره کدو حلوایی کافی است آن را بخارپز کرده سپس با گوشت‌کوب له کنید)، شیرعسل و تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند.

۳_ مخلوط آرد را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یک‌دست شوند.

۴_ یک تابه کوچک را با کمی روغن مایع چرب کنید و از مواد پنکیک، مقداری درون تابه ریخته و آن را سرخ کنید. وقتی یک طرف پنکیک سرخ شد طرف دیگر آن را هم سرخ کرده و با مقداری شیرعسل روی آن را تزیین و سرو کنید.