پای توت فرنگی تازه


پای توت فرنگی تازه

• تعداد: ۸ نفر
• زمان آماده سازی: یک ساعت
• زمان سرد شدن: یک ساعت

مواد لازم

۱٫ خمیر پای
۲٫ ۸ پیمانه توت فرنگی تازه
۳٫ ۲/۳ پیمانه شکر
۴٫ دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۵٫ چند قطره رنگ غذای قرمز (اختیاری)
۶٫ خامه پرچرب

طرز تهیه

۱٫ توت فرنگی های درشت را دو نیم کنید و کنار بگذارید

۲٫ یک پیمانه توت فرنگی و ۲/۳ آب را داخل مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. در صورت نیاز آب به مخلوط اضافه کنید تا میران مخلوط یک پیمانه شود. در یک قابلمه کوچک، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید و مخلوط توت فرنگی را به آن اضافه کنید. تا زمانی که مایع غلیظ شود و قل بزند، آن را روی حرارت ملایم هم بزنید. پس از جوشیدن دو دقیقه دیگر هم بزنید. سپس از روی شعله بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۳٫ ¼ پیمانه از مواد را داخل خمیر پخته شده پای بریزید. نیمی از توت فرنگی های باقی مانده را روی آن بچینید.

۴٫ خیلی آهسته باقی مواد را با قاشق روی توت فرنگی ها بریزید و مطمئن شوید همه سطح آنها با مواد پوشیده شده است. باقی مانده توت فرنگی ها را روی سطح مواد بچینید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال نگهدارید. در صورت تمایل با خامه سطح آنها را بپوشانید.