پاناکوتای چاکلتی


پاناکوتای چاکلتی

مواد لازم:
پودر کاکائو: ۴ قاشق سوپ‌خوری
شیر: یک دوم پیمانه
خامه: ۶۰۰ گرم
ژلاتین: ۳قاشق سوپ‌خوری
شکر: ۱۵۰ گرم
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
روش تهیه:

۱- ابتدا شیر را در ظرف کوچکی ریخته، پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند.

۲- خامه را داخل ظرفی ریخته به همراه پودر کاکائو، شکر و وانیل روی حرارت ملایم قرار دهید تا نسبتا به جوش آید.

۳- سپس مواد را از روی حرارت برداشته و ژلاتین به آن اضافه کنید.

۴- مواد را مجددا هم زده تا ژلاتین حل شود.

۵- مواد را در قالب چرب شده بریزید و به‌مدت۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم ببندد، سپس جداره قالب را گرم کرده، کرم را در ظرف موردنظر برگردانید.
نکته:
ظرف دسر را برای چند ثانیه داخل آب جوش قرار داده و سپس داخل ظرف سرو برگردانید و با شکلاتهای چیسی تزیین کنید