پاستا میگو با کاری


مواد لازم :

میگوی ریز پلویی: ۵۰۰ گرم
پاستا یا اسپاگتی: یک بسته
پودرکاری: یک قاشق غذاخوری
هویج پخته شده: ۳۰۰ گرم
ذرت پخته شده: یک لیوان
روغن زیتون: به میزان لازم
پیاز متوسط: یک عدد
فلفل دلمه‌ای متوسط: یک عدد
زردچوبه: ۲ قاشق چای‌خوری
خردل: ۳ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

۱٫ ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را به شکل خلالی خرد کرده با روغن زیتون داخل تابه می‌ریزیم و شروع به تفت دادن آنها می‌کنیم. زردچوبه و میگوها را نیز به مواد اضافه کرده و همه را با هم خوب سرخ می‌کنیم و به مواد به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم.

۲٫ وقتی میگوها سرخ و پخته شدند، هویج و ذرت را به آن اضافه کرده و در حد گرم شدن مخلوط می‌کنیم و مواد را از روی حرارت برمی‌داریم.

۳٫ کنار بشقاب مقداری از پاستا که آن را پخته و به روغن زیتون آغشته کرده‌ایم قرار داده و از خوراک میگو به میزان کافی کنار پاستا می‌گذاریم و آن را سرو می‌کنیم. برای این کار از قالب سیلیکنی پاونی استفاده کرده ام که می توانید به راحتی از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنیم.