پاستا + سس پستو ایتالیایی


مواد لازم:

پاستای شکل‌دار ۲ پیمانه
نمک و فلفل ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
سس پستو:

ریحان سبز و بنفش ۱ پیمانه
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
مغز کاج یا تخم آفتابگردان ۳ قاشق سوپخوری
گردو ۳ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
سیر یک حبه
پودر پنیر پارمسان ۱ قاشق سوپخوری

روش تهیه:

۱٫ سیر، ریحان، روغن زیتون، مغز کاج یا آفتابگردان و گردو را درون دستگاه غذاساز بزنید تا یکدست شود. سپس در یخچال بگذارید تا جا بیفتد؛ حال نمک و فلفل را اضافه کنید. این سس را می‌توانید در یخچال به مدت ۱۰ روز نگهداری کنید.

۲٫ پاستاها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید؛ سپس درون آبکش ریخته و روی آن آب سرد بگیرید و روغن مایع بدهید کنار بگذارید تا خنک شود. حال درون ظرف موردنظر بریزید و داخل مایکروفر گرم کنید و در بشقاب بکشید.

۳٫ سپس با گوشت، مرغ، ماهی یا میگو به همراه سس پستو سرو کنید. برای این کار مرغ، ماهی و میگو را بخارپز کباب کنید و درکنار پاستا سرو کنید.