پاستای تره فرنگی ونخود سبز


پاستای تره فرنگی ونخود سبز

▪ مواد لازم برای ۴نفر:
تره فرنگی کوچک خرد شده ۸عدد
قارچ برش زده ۴۰۰گرم
خامه ۱۴۰میلی لیتر
جعفری خردشده به مقدار لازم
روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده متوسط یک عدد
سیر خرد شده ۳حبه
آب لیمو به مقدار لازم
پودر جوز هندی، نمک و فلفل کمی
نخود آب پز شده ۲۵۰گرم
پنیر پارمیزان ۵۰گرم
پاستا ۳۰۰گرم
▪ طرز تهیه:
پیاز، تره فرنگی و سیر را به مدت ۵دقیقه در ماهیتابه در بسته در روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. در ماهیتابه را بردارید و حرارت گاز را زیاد و قارچ را اضافه کنید و به مدت ۵دقیقه بپزید تا به رنگ طلایی در بیاید. در این مرحله کمی آب لیمو، جوز هندی، نمک و فلفل را اضافه کنید و پخت را به مدت ۵دقیقه دیگر ادامه دهید. نخود سبز آب پز شده و خامه و پنیر را اضافه کنید و با پاستای آب پز و آب کشی شده مخلوط کنید. پاستا را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.