نان خامه ای با توت فرنگی و فلفل سیاه


نان خامه ای با توت فرنگی و فلفل سیاه

• تعداد: ۱۰ تکه
• زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: یک ساعت

مواد لازم

• نصف پیمانه شکر
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• دو پیمانه خامه سبک
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• ۴ عدد زرده تخم مرغ هم زده
• ۱٫۵ پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده
• ۳-۱ قاشق غذاخوری شکر
• نصف چایخوری فلفل سیاه
• ۱۰ عدد نان خامه ای خالی

طرز تهیه

۱٫ در یک قابلمه کوچک، شکر، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. خیلی آرام خامه و سپس وانیل را به آن اضافه کنید. آن را روی حرارت ملایم بپزید تاغلیظ شود. آن را از روی حرارت بردارید.
۲٫ خیلی آرام زرده های تخم مرغ را به مایع گرم اضافه کنید. دوباره قابلمه را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کنید. حدود دو دقیقه آن را بپزید و به طور مدام هم بزنید. از روی حرارت بردارید. آن را از الک عبور دهید. روی ظرف را با نایلون بپوشانید. داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
۳٫ یک ساعت پیش از سرو، در یک کاسه کوچک توت فرنگی، شکر و فلفل را با هم مخلوط کنید.
۴٫ برای سرو، حدود سه قاشق غذاخوری خامه را داخل نان های خالی بگذارید. یک قاشق توت فرنگی هم داخل آن بریزید.