میگو پلو + سبزیجات


مواد لازم:

روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پیاز قرمز خرد شده یک فنجان
سیر خرد شده ۵ حبه خرد شده
فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده یک عدد
پاپریکای دودی یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
برنج ۴ فنجان
جعفری خرد شده سه چهارم فنجان
پوست لیموی رنده شده برای زمان سرو
نخود فرنگی پخته یک فنجان
سس گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
میگوی تمیز شده ۵۰۰ گرم
برنج قهوه ایی ۲ فنجان
نمک وفلفل به مقدار لازم
آب لیموی تازه ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

۱٫ یک ماهی تابه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.

۲٫ سیر و پیاز را ۲ تا ۳ دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید تا اینکه نرم شود.

۳٫ پاپریکا و فلفل دلمه خرد شده را به مواد اضافه کرده و ۳ دقیقه تفت دهید.

۴٫ دو سوم از جعفری خرد شده و سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.

۵٫ میگوی تمیز شده را با گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درب ظرف را بگذارید و منتظر شوید تا میگو ها بپزند.

۶٫ در مرحله آخر و دقایق پایانی پخت میگو ، پوست رنده شده لیمو ، آب لیموی تازه و کمی از جعفری باقی مانده را اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه از روی اجاق بردارید.

۷٫ این غذا را با برنج قهوه ایی پخته شده میل کنید. نوش جان.