میگوباسیب زمینی خوراک فرانسوی


مواد مورد نیاز:

•    ۱۲ عدد سیب زمینی متوسط

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    یک پیاز متوسط خرد شده

•    ۱٫۵ پیمانه قارچ خرد شده

•    ۷۵۰ گرم میگو کوچک و پوست کنده

•    ۱٫۵ پیمانه شیر

•    دو عدد قرص عصاره مرغ

•    نصف پیمانه شوید تازه خرد شده

•    نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    ۱٫۵ قاشق آرد ذرت حل شده در دو قاشق غذاخوری آب

 

دستورتهیه:

۱٫    دور سیب زمینی ها فویل بپیچید و آنها را در فر با دمای ۲۲۰ سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا کاملا پخته و نرم شوند.

۲٫    روغن را در تابه به مدت ۳ دقیقه داغ کنید. قارچ را سه دقیقه دیگر تفت دهید.

۳٫    میگو، شیر، عصاره مرغ، شوید و فلفل سیاه را اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید.

۴٫    آرد ذرت حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید تا سس کاملا غلیظ شود. سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۵٫    سیب‌زمینی ها را از درون فویل خارج کنید. آنها را از وسط دو نیم کنید. در وسط هر دو نیمه یک حفره ایجاد کنید.