موس شیر عسل کاراملی


موس شیر عسل کاراملی

مواد لازم:

خامه ‌فرم‌گرفته: ۵۰۰ گرم
شیرعسلی کاراملی: یک قوطی
عسل: سه قاشق غذاخوری
سرلاک گندم و عسل: سه قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ: شش عدد
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
ژلاتین: هشت ورق
سیروپ کارامل: ۱۵۰ میلی‌لیتر

روش تهیه:

۱٫ ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و وانیل را می‌زنیم تا پف کنند، سپس عسل و شیر عسلی را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

۲٫ بهتر است این کار را روی بخار آب جوش انجام دهیم تا زرده‌ها بپزند. مخلوط زرده را با خامه فرم گرفته و پودر سرلاک مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم.

۳٫ ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس داخل ظرفی فلزی قرار داده و روی بخار آب می‌گذاریم تا ذوب شوند.

۴٫ ژلاتین را به مواد اضافه کرده و همه را هم می‌زنیم. مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال می‌گذاریم. پس از شش ساعت دسر را برگردانده و روی آن را تزئین می‌کنیم.