ماکارونی معطر با گردووسبزی


● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ پاستا (ماکارونی): نیم کیلوگرم
▪ گردو: یک لیوان
▪ جعفری: دو لیوان پر
▪ سیر: یک حبه
▪ نمک و فلفل: به میزان کافی
▪ روغن زیتون: سه چهارم لیوان
▪ پنیر پارمیزان: نصف لیوان
▪ مقداری از آب آبکشی ماکارونی: نصف لیوان
▪ مریم گلی: ۶ برگ کوچک
● طرز تهیه:
در قابلمه ای آب را با کمی نمک به جوش بیاورید، سپس پاستا را به آن اضافه و سپس آبکشی کنید و مقداری از آب پاستا را کنار بگذارید. گردو، جعفری، مریم گلی، سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون را با هم آسیاب کنید. ماکارونی (پاستا) را با پنیر پارمیزان و آب پاستا و مایه گردو مخلوط کنید و کمی حرارت دهید و بلافاصله با مقداری جعفری خرد شده و پنیر پارمیزان سرو کنید.