مافین پنیروآلبالو


مافین پنیروآلبالو

مواد لازم :

آرد

۳۷۰ گرم

شکر

۱۴۰ گرم

وانیل

نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری

کره ذوب شده
۸۵ گرم
شیر
۲۵۰ میلی لیتر (یک پیمانه)
تخم مرغ زده شده
دو عدد

* مواد لازم میانی:

پنیر خامه ای

۱۵۰ گرم

آلبالوی بدون هسته

۱۷۰ گرم

پودر شکر

سه قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه:

آرد، شکر، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم. وسط آنها را گود کرده کره، شکر، شیر و تخم مرغ را داخل گودی می ریزیم و مواد را تا حدی که مخلوط شوند هم می زنیم. داخل قالب های مافین کاغذ انداخته یا چرب می کنیم. سپس یک دوم از مواد را داخل قالب های مافین قرار می دهیم و یک قاشق از مواد میانی روی آن می ریزم و بقیه مواد را روی مواد میانی ریخته تا دو سوم قالب پر شود. قالب های آماده را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم. بعد از پخت می توان آنها را با پودر قند، خامه و میوه مورد نظر تزیین کرد.