لقمه های چیز کیک + توت فرنگی


لقمه های چیز کیک + توت فرنگی

• تعداد: ۵۴ نفر

• زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

• زمان پخت: ۵۰ دقیقه

• زمان سرد شدن: ۶۰ دقیقه

مواد لازم

• ۱ ¾ پیمانه خرده بیسکوئیت

• یک قاشق غذاخوری شکر

• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده

• ۹۰۰ گرم پنیر خامه‌ای نرم شده

• ۱/۱۴ پیمانه شکر

• ¼ پیمانه آرد کامل

• ۳ عدد تخم‌مرغ

• یک قاشق غذاخوری وانیل

• نصف پیمانه خامه ترش

• ۱٫۵ پیمانه خامه ترش

• ¼ پیمانه عسل

• یک قاشق چایخوری وانیل

• توت‌فرنگی

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب مستطیلی نسبتا بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کنار بگذارید.

۲٫ در یک کاسه بزرگ، بیسکوئیت‌های خرد شده را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر با یکدیگر مخلوط کنید. کره آب شده را اضافه کنید و مواد را کف قالب فشار دهید تا سفت شوند.

۳٫ برای تهیه مواد میانی، در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا کمی پف کنند. آرد را به تدریج اضافه کنید. سپس تخم‌‎مرغ و وانیل را اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. این مواد را روی خرده‌های بیسکوئیت در قالب بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر بپزید.

۴٫ برای تهیه روکش خامه ترش و عسل، در یک کاسه متوسط، خامه ترش، عسل و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. چیزکیک را از فر خارج کنید. این روکش را روی آن بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس آنها را از فر خارج کنید و یک ساعت کنار بگذارید تا خنک شوند.

۵٫ سپس روی کیک را بپوشانید و ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای سرو، آنها را مکعبی برش دهید و روی هر مکعب یک نیمه توت‌فرنگی بگذارید.