قهوه سفید


قهوه سفید

مواد لازم:

شیر چرب : ۳ فنجان
دانه قهوه خرد شده : یک فنجان
چوب دارچین : ۷ الی ۸ سانت
هل سبز : ۴ دانه
عسل : ۱/۴ فنجان

دستور پخت

مرحله ۱

شیر و دانه های قهوه را درون قهوه جوش بریزید و به مدت ۷ دقیقه بر روی شعله تقریبا طیاد قرار دهید تا بجوشد.

مرحله ۲

بلافاصله پس ا ز تمام این مدت آن را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید در گوشه ای به مدت ۱۵ دقیقه ، دانه های قهوه درون شیر خیس بخورند.

مرحله ۳

به کمک صافی مخلوط بالا را درون مخلوط کن بریزید تا دانه های قهوه جدا شوند. سپس چوب دارچین ، هل و عسل را به آن اضافه کنید و با دور تند به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم بروند.

مرحله ۴

در این مرحله مجددا به کمک صافی مخلوط بدست آمده را درون قهوه جوش بریزید تا مواد ته نشین شده ادویه جدا شوند. قهوه طعم دار را مجددا روی شعله تقریبا زیاد حرارت دهید تا زمانیکه به مرحله جوش برسدو فورا نوش جان کنید.