فلاور کوکی


فلاور کوکی

مواد لازم

۲۵۰ گرم آرد
۱۷۰گرم کره
۱ عدد زرده تخم‌مرغ
۸۰ گرم پودر قند
۲ ق غ پودر کاکائو
۸ /۱ ق چ بیکینگ‌پودر
۴ /۱ ق چ وانیل

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا در ظرف مناسبی کره را به دمای محیط برسانید و سپس آن را با همزن برقی با پودر قندمخلوط‌کنید تا کاملاً سفت شود سپس زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و دوباره مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً باهم مخلوط شوند. در یک کاسه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس در انتها آنها را یک‌باره به مواد اضافه کنید.مواد را با دست ‌کمی ورز دهید تا کاملاًباهم مخلوط شوند.

۲٫ اکنون باید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را با پودر کاکائو مخلوط کنید تا رنگ آن قهوه ای شود. اکنون هر دو قسمت خمیرهای آماده‌شده را داخل کیسه فریزر قرار دهید و آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید.

۳٫ بعد از ۲ ساعت خمیر را از یخچال درآورید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. اکنون از خمیر گلوله‌های کوچکی به‌اندازه یک فندق جدا کنید و کنار هم به شکل گل روی سینی فر قرار دهید. هر تعداد که می‌شود به این شکل گل درست کنید. حالا سینی را به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکیزها آماده شوند سپس سینی را از فر درآورده و کمی صبر کنید تا خنک شوند. حالا می‌توانید آنها را سرو کنید.