لیست تجهیزات فست فود و کافی شاپ


تجهیزات فست فود
تجهیزات فست فود

یکی از فاکتورهای مهمی که در راه اندازی هر کسب وکاری مورد توجه قرار می گیرد،ابزار می باشد.

از آنجا که انسان قرن ۲۱ انسانی ابزار محور می باشد توجه به این موضوع اهمیت دو چندانی پیدا کرده است. قطعا تجهیزات فست فود و کافی شاپ نیز از این مهم مستثنی نیستند. ماشین آلات و تجهیزات از نگاههای متفاوت مورد توجه قرار می گیرند، که در اینجا به آنها اشاره ای اجمالی خواهیم داشت.

  • یکی از فاکتورهای مهم و تعیین کننده در ارائه محصولات با کیفیت ماشین آلات می باشد.
  • تجهیزات مدرن، باعث کاهش نیاز ما به پرسنل اجرایی می گردد.
  • بهداشت و سلامتی غذا در طراحی تجهیزات پیشرفته عموما لحاظ گردیده است.
  • سرعت ماحصل ماشین آلات اتوماتیک و مدرن می باشد.

اما سوالی که عموما برای اکثر افرادی که قصد راه اندازی فست فود و کافی شاپ را دارند مطرح می گردد، نوع نیاز به تجهیزات و ماشین آلات می باشد،که ممکن است در پارامترهای زیر تعریف گردد:

  • به چه ماشین آلات و تجهیزاتی نیاز دارند؟
  • برندهایی که می توانند در این مرحله به انها کمک کنند،کدام هستند؟
  • به چه میزان تجهیزات نیاز دارند؟
  • چگونگی هزینه کرد بر اساس اولویت و محدودیت های مالی؟
  • از چه طریقی می تواند ماشین آلات و تجهیزات مربوطه را تهیه نمود؟

در اینجا قصد داریم به طبقه بندی ماشین آلات و تجهیزات در دو حوزه فست فود و تجهیزات کافی شاپ بپردازیم.

تجهیزات فست فود

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی فست فود

خط پیتزا

۱. خمیر گیر
۲. رولر
۳. فرپیتزا
۴. تاپینگ
خط مرغ سوخاری
۱. مریناتور
۲. بردینگ
۳. سرخ کن
۴. دیس پلی

 

خط برگر و ساندویچ

۱. گریل
۲. چدن
۳. تاپینگ
۴. تستر

 

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ

۱. اسپرسو

۲. بلندر

۳. شیکر

۴. آسیاب قهوه

۵. فریزر

به موارد فوق تجهیزات آماده سازی و برودتی را نیز می توان اشاره نمود. البته در مورد برخی از برندها مخصوصا در خط مرغ سوخاری،با وجود برند هنی پنی، انتخاب دیگری نمی ماند.ولی می توان در سایر موارد به گزینه های متفاوتی فکر کرد.

گروه IRANHFC (گروه تخصصی راه اندازی فست فود و کافی شاپ) با در اختیار داشتن منوپل انحصاری برخی از ماشین آلات و کیفیت بالای محصولات تولیدی، با بالانس نمودن و جانمایی مدرن تجهیزات آشپزخانه،امکان دسترسی به اهداف و نیازهای افرادی که وارد این حوزه می گردند را مهیا نموده است.

یکی از مهمترین شاخصه ها در راه اندازی و تجهیز فست فود خدمات پس از فروش و گارانتی تجهیزات در فست فود می باشد، با توجه به نبود شرکت های مادر در کشور عزیزمان ایران که گاها ماحصل تحریم و سایر شرایط می باشد. تمامی گارانتی ها توسط گروه iranhfc ارائه می گردد.