طرز تهیه کفته مرغ


طرز تهیه کفته مرغ

مواد لازم :

سینه مرغ
۱ عدد
پیاز درشت
۱ عدد
جعفری خرد شده
۴ الی ۵ قاشق
تخم مرغ
۱ عدد
برگه زردآلو
۱ پیمانه
گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده
نصف پیمانه
پیاز داغ
۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل
به میزان لازم

طرز تهیه :
سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.

درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.