طرز تهیه کشک بادمجان


طرز تهیه کشک بادمجان

مواد لازم برای ۴ نفر:

بادمجان

۵عدد متوسط
نعناع
۲ قاشق غذا خوری
سیر
۴ حبه(در صورت عدم تمایل میتوان حذف کرد)
پیاز
۱ عدد متوسط
گردو ریز شده نگینی
یک پیمانه
کشک رقیق شده
یک لیوان
نمک فلفل زردچوبه
به مقدار لازم

طرز تهیه:

بادمجان را پوست کنده نمک میزنیم و در آفتاب میگذاریم بعد از ۱۵ دقیقه آن را میشوییم و در روغن سرخ میکنیم.بادمجان های سرخ شده را ساطوری میکنیم.پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و نعناع خشک را هم به آن اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد کشک را به مواد اضافه میکنیم جوش که خورد بادمجان را به آن اضافه میکنیم و در آخر گردو را.