طرز تهیه کدو حلوایی با سس


طرز تهیه کدو حلوایی با سس

این مواد جهت تهیه کدو حلوایی با سس بشامل برای ۴ نفر می باشد .

مواد لازم برای سس بشامل :

آرد
۲ ق غ
روغن
۲ ق غ
شیر
۲ پیمانه
شکر
۳ ق غ

طرز تهیه سس بشامل :
روغن را روی حرارت کم داغ کرده و آرد را اضافه کرده و هم زده تا زرد و کمی طلایی شود. سپس شیر و شکر را که خوب مخلوط کرده ایم روی مواد ریخته و سریع هم زده تا گلوله نشود کمی که غلیظ شد وانیل زده و از حرارت برمی داریم.
مواد لازم :

کدو کوچک
۱ کیلو
شکر
۱/۲ پیمانه
کشمش
۲ ق غ
پودر نارگیل
۲ ق غ
پسته خرد شده
۲ ق غ
عسل
۱ ق غ

طرز تهیه :
کدو را خرد کرده در ظرف گذاشته و شکر می پاشیم چند ساعت بماند تا شکر حل شود با همان آب حل شده در ظرف حرارت داده تا کدو کاملا پخته و له شود.

سپس آن را پوره میکنیم.  مواد را به آن اضافه میکنیم ۱/۳ از مواد سس بشامل را هم به آن اضافه و خوب مخلوط می کنیم.

ظرف پیرکس را چرب کرده ابتدا مخلوط پوره کدو با مواد را ریخته با قاشق کاملا صاف میکنیم بعد باقی سس را به آن اضافه میکنیم .

در فری که از قبل گرم شده با حرارت متوسط به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم تا روی دسر طلایی شود.