طرز تهیه چامین مرغ و نودل :


طرز تهیه چامین مرغ و نودل :

مواد لازم جهت تهیه چامین مرغ و نودل برای ۳ نفر :

سینه مرغ
۱ عدد
نودل
۲ بسته
جوانه ماش
۲ پیمانه
سس سویا
۱/۲ پیمانه
هویج خلال کبریتی
۲۵۰ گرم
کرفس خلال کبریتی
۲۵۰ گرم
کنجد
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱۰۰ گرم
زنجبیل
به میزان لازم
شکر
به میزان لازم
نمک ، فلفل و دارچین
به میزان لازم

طرز تهیه چامین مرغ و نودل :
ابتدا پیاز را خرد ریز کرده و تفت میدهیم .سینه مرغ را برشهای ۴ سانت داده و به پیاز اضافه میکنیم. نمک و فلفل سفید و زنجبیل میزنیم. ۵ دقیقه تفت میدهیم و با کمی آب مرغ و یا قرص مرغ می پزیم.

مواد را به ظرف دیگری منتقل میکنیم .در همان تابه کرفس را ریخته و با ۱ لیوان آب میپزیم .حالا هویج را میریزیم. بعد از پخت هویج جوانه ها را اضافه میکنیم.

میتوان بر ای خوشمزه تر شدن گردو هم به میزان ۲ قاشق غذاخوری بریزیم .حالا مرغ را به این ماهی تابه منتقل میکنیم و سس سویا را اضافه میکنیم . ۱ قاشق غذاخوری سر خالی شکر ریخته و ۱ قاشق چایخوری دارچین می ریزیم .

میگذاریم که همه با هم بپزند و به روغن بیفتد و در این مرحله است که کنجد را اضافه میکنیم . نودل را در آب پخته و آبکش می کنیم و در ظرفی با کمی زعفران و کره و روغن تفت می دهیم . نودل را با جعفری تزیین کرده و در ظرف جدا گانه سرو میکنیم .

چامین مرغ و نودل را میتوان با برنج شفته هم سرو کرد ولی اصل آن با نودل میباشد .