طرز تهیه پنکیک نارگیل


طرز تهیه پنکیک نارگیل

مواد لازم:
برنج – یک و نیم پیمانه
خامه – یک و نیم پیمانه
تخم مرغ – یک عدد
شکر – سه چهارم پیمانه
خمیر مایه فوری – یک قاشق غذاخوری
پودر هل – نصف قاشق مرباخوری
روغن – به میزان کافی
آرد – نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برنج را که از قبل خیس کرده اید از صافی رد کنید تا آب آن کاملا گرفته شود.
برنج، شکر و خامه را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا برنج کاملا خرد شود. این کار کمی طول خواهد کشید.
سپس خمیر مایه فوری، تخم مرغ، آرد و پودردارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. مواد را در کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت در مکان گرم بماند تا مواد کف کند و حجم آن دو برابر شود.
در ماهیتابه کمی روغن بریزید و هر بار یک ملاقه از مواد را در روغن بریزید. به محض ایجاد حفره های کوچک روی مواد، کمی روغن روی آن بمالید و برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود.