طرز تهیه پلو گوجه با سوسیس


مواد لازم جهت تهیه پلو گوجه با سوسیس :
۱٫ روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری
۲٫ پیاز درشت خرد شده : ۱ عدد
۳٫ فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و خرد شده : ۱ عدد
۴٫ سیر ریز خرد شده : ۲ حبه
۵٫ آویشن خشک : ۱/۲ قاشق چای خوری
۶٫ عصاره مرغ یا سبزیجات رقیق : ۱ لیتر
۷٫ برنج سفید دانه بلند : ۳۰۰ گرم
۸٫ گوجه فرنگی کنسروی خرد شده : ۲۲۵ گرم
۹٫ برگ بو : ۱ عدد
۱۰٫ ریحان بازل رشته ای خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
۱۱٫ پنیر چدار کهنه رنده شده : ۱۷۵ گرم
۱۲٫ پیاز کوهی تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
۱۳٫ سوسیس مرغ پخته و به برش های یک سانتیمتری خرد شده : ۴ عدد
۱۴٫ پنیر پارمزان تازه رنده شده : ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پلو گوجه با سوسیس :
۱٫ روغن را در قابلمه لعابی نسوز روی حرارت متوسط داغ نمایید . پیاز و فلفل دلمه ای را در روغن به مدت ۵ دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا نرم شده و کمی رنگ بگیرند . سیر و آویشن را اضافه نموده و چند دقیقه دیگر تفت دهید .

۲٫ برنج را افزوده و حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا برنج کمی رنگ نیمه شفاف به خود بگیرد و خوب به روغن و مواد آغشته گردد . عصاره مرغ و سبزیجات ، گوجه فرنگی و برگ بو را داخل قابلمه بریزید . به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا عصاره جذب برنج گردد .

۳٫ ریحان بازل ، پنیر چدار ، پیاز کوهی و سوسیس ها را به بقیه محتویات اضافه نموده و درب قابلمه را ببندید و آن را در فری که از قبل روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد ، ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ در فر های گازی گرم نموده اید ، به مدت ۲۵ دقیقه بپزید .

۴٫ پنیر رنده شده پارمزان را روی برنج بپاشید و بدون درپوش دوباره در فر بماند تا روی آن طلایی گردد . غذا را گرم سرو نمایید .