طرز تهیه پلو پاکستانی:


طرز تهیه پلو پاکستانی:

مواد لازم پلو پاکستانی:

برنج

۵ پیمانه
نخود فرنگی
۲۵۰ گرم
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۲ عدد
سیر
۲ حبه
هل
۵ عدد
هویج
۲ عدد
گل کلم
۱۰۰ گرم
دارچین، زرد چوبه و نمک​ و روغن
به میزان لازم

طرز تهیه پلو پاکستانی:
مقداری روغن را در ماهیتابه بریزید و پیاز‌ها را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ​ شود.
هویج را هم رنده و به پیاز در حال تفت اضافه کنید.
گل کلم را خرد و​ همراه نخود فرنگی به پیاز اضافه کنید و در نهایت نمک ، فلفل، زردچوبه، سیر له شده و پودر هل را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط نمایید.
سپس برنج را آبکش کنید.
در صورت تمایل به داشتن ته دیگ، مقداری روغن ته قابلمه ریخته و از نان برای ته دیگ استفاده کنید. بعد با کفگیر مقداری برنج در قابلمه بریزید و از مواد تفت داده شده روی برنج ریخته و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لا به لای هم ریخته و در نهایت مقداری روغن و زرد چوبه را داغ کرده و روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید.
بعد از ۲۵ دقیقه پلو آماده شده را در دیس بکشید و با ترشی تند از اعضای خانواده پذیرایی کنید.