طرز تهیه میگو پلو


طرز تهیه میگو پلو

مواد لازم برای میگو پلو و سبزیجات :

روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز خرد شده
یک فنجان
سیر خرد شده
۵ حبه خرد شده
فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده
یک عدد
پاپریکای دودی
یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده
۲ عدد
برنج
۴ فنجان
جعفری خرد شده
سه چهارم فنجان
پوست لیموی رنده شده
برای زمان سرو
نخود فرنگی پخته
یک فنجان
سس گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
میگوی تمیز شده
۵۰۰ گرم
برنج قهوه ایی
۲ فنجان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آبلیموی تازه
۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه میگو پلو با سبزیجات:
یک ماهی تابه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.
سیر و پیاز را ۲ تا ۳ دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید تا اینکه نرم شود.

پاپریکا و فلفل دلمه خرد شده را به مواد اضافه کرده و ۳ دقیقه تفت دهید.

دو سوم از جعفری خرد شده و  سس گوجه فرنگی  را اضافه کرده و تفت دهید.
میگوی تمیز شده را با گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درب ظرف را بگذارید و منتظر شوید تا میگو ها بپزند.

در مرحله آخر و دقایق پایانی پخت میگو ، پوست رنده شده لیمو ، آب لیموی تازه و کمی از جعفری باقی مانده را اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه از روی اجاق  بردارید.