طرز تهیه مرغ کنجدی با بادام زمینی


مواد لازم جهت تهیه مرغ کنجدی با بادام زمینی :
۱٫ روغن نباتی : ۲ قاشق غذاخوری
۲٫ روغن کنجد : ۲ قاشق غذاخوری
۳٫ سینه مرغ بدون پوست و استخوان ، باریک خرد شده : ۵۰۰ گرم
۴٫ کلم بروکلی ، به گلچه های کوچک خردشده : ۲۵۰ گرم
۵٫ بلال ریز مینیاتوری ، از درازا به دو نیم شده : ۲۵۰ گرم
۶٫ فلفل دلمه ای قرمز کوچک ، دانه گرفته و خلال شده : ۱ عدد
۷٫ سویا سس : ۲ قاشق غذاخوری
۸٫ آب پرتقال : ۲۵۰ میلی لیتر
۹٫ آرد ذرت : ۲ قاشق چای خوری
۱۰٫ دانه کنجد تفت داده : ۲ قاشق غذاخوری
۱۱٫ بادام زمینی ، بدون پوست و نمک ، تفت داده : ۶۰ گرم
۱۲٫ برنج یا نودل : جهت سرو

طرز تهیه مرغ کنجدی با بادام زمینی :
۱٫ روغن را در یک ماهیتابه چدنی بزرگ یا وک حرارت دهید تا از آن دود بلند شود . تکه های مرغ را اضافه نموده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی گردند .

۲٫ کلم بروکلی ، بلال و فلفل دلمه ای قرمز را افزوده و با حرارت زیاد حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا نرم گردند .

۳٫ در همین فاصله ، سویا سس را با آب پرتقال و آرد ذرت مخلوط نموده . آنها را با مخلوط سبزیجات ترکیب نموده و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ و لعاب دار گردد .

۴٫ دانه کنجد و بادام زمینی را بیافزایید و خوب هم بزنید . مخلوط را به مدت ۴ دقیقه دیگر حرارت داده و تفت دهید .

۵٫ غذا را به ظرف پذیرایی گرم انتقال داده و با برنج یا نودل سرو نمایید .