طرز تهیه مرغ با جوزوسس


طرز تهیه مرغ با جوزوسس

مواد لازم : برای ۴ نفر

موسیر
۵ عدد
فلفل سفید (آسیاب شده)
نصف قاشق چایخوری
جوز (آسیاب شده)
نصف قاشق چایخوری
شکر
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
سس سویا (شیرین)
۱۰۰ میلی لیتر
آب
۱ لیتر
سیب زمینی (پوست کنده و هر عدد به ۸ تکه تقسیم شده)
۳۰۰ گرم
مرغ
۸۰۰ گرم ( ۸ تکه)
روغن
۲ قاشق سوپخوری
علف لیمو (کوبیده)
۱ عدد
سیر
۵ حبه
چوب دارچین
۲٫۵ سانتی متر
موسیر (کاملاً سرخ شده)
جهت تزئین

طرز تهیه :
۱٫ روغن را در یک قابلمه داغ کنید. موسیر، سیر و دارچین و علف لیمو را در آن به مدت ۳ دقیقه تفت دهید.
۲٫ تکه های مرغ را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا با مواد پوشانده شود و دیگر صورتی نباشد.
۳٫ سیب زمینی، آب، سس سویای شیرین، نمک، شکر، جوز و فلفل سفید را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه آهسته بجوشد تا مرغ و سیب زمینی پخته و نرم شود. نمک و فلفل را طبق ذائقه اضافه کنید.
۴٫ شعله را خاموش کنید. غذا را داخل کاسه ی سرو کردن بریزید و روی آن را با تکه های موسیر تزئین کنید و بلافاصله با برنج بخارپز سرو کنید.