طرز تهیه فیله کباب


طرز تهیه فیله کباب

مواد لازم :

فیله گوسفندی
۳۰۰ گرم
فلفل سیاه نیم کوب
۱ قاشق سوپخوری
سس سویا
۲ قاشق غذاخوری
پیاز ساطوری متوسط
۲ عدد
روغن زیتون
نصف پیمانه
فلفل تازه کبابی
به مقدار لازم

طرز تهیه :
۱٫ ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. گوشت را تکه ای خرد و با مواد مخلوط کنید. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته بگذارید و حدود ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

۲٫ فیله کباب را از یخچال خارج کنید. همه پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا کنید و به سیخ فلزی بکشید. مقداری هم فلفل کبابی را جداگانه به سیخ بکشید و در کنار فیله ها کباب کنید.

۳٫ نکته: حرارت باید خیلی کم باشد و سیخ ها باید کمی با منقل فاصله داشته باشند تا کباب خشک نشود.